¿Existen los superalimentos?

*Por Dr. Adrián Cormillot

Sabemos que las modas alimentarias pueden ser peligrosas. Determinados productos, frutos, dietas pueden aparecer como salvadoras para bajar de peso, para desintoxicarse, para ganar peso y también superalimentos que pueden reemplazar a otros. Pero lo cierto es que no existen alimentos mágicos. Sí hay algunos que no deben faltar en ninguna dieta balanceada y sobre todo si estamos hablando de la alimentación de los chicos. Continue reading

Cómo estimular una crianza positiva

El siglo XXI nos ofrece un mundo híperestimulado, con teléfonos celulares que pasan más tiempo en las manos que en los bolsillos o bolsos, y pantallas de TV, consolas de videojuegos o computadoras que concentran la atención de una mayoría. Es la era que nos toca y por supuesto nuestros hijos no están exentos. Hoy una nota para que ese combo no erosione nuestra relación/atención con los niños. Continue reading

Snacks para tener siempre a mano

Te damos algunas ideas para que lleven los chicos en sus mochilas y así coman rico y sano en los recreos.

Paquetes enteros de galletitas, caramelos, chupetines y chocolates son muchos de los alimentos que llevan los niños a la escuela. Es nuestra tarea terminar con esta mala costumbre y comenzar a instaurar hábitos saludables también en el colegio. Se pueden llevar cosas ricas, atractivas y sanas para que los chicos coman entre comidas. ¿cuáles? Acá algunas ideas: Continue reading

Rotulado Nutricional de los Alimentos Envasados

Desde agosto de 2006, fecha en que ha entrado en vigencia la normativa que regula el rotulado  nutricional de los alimentos envasados (Res. Conj. 149/2005 y 150/2005), el  consumidor dispone de mayor información sobre las propiedades de dichos productos y  puede llevar así una dieta más sana y equilibrada. Para una mayor comprensión del tema, en  primer lugar es necesario tener en cuenta algunos conceptos básicos que se detallan a  continuación…

Ver documento completo en: Rotulado_nutricional

Sorpresa: comer nos produce placer dos veces, no una como se creía

Un estudio develó que el cerebro libera dos descargas de dopamina cuando ingerimos un alimento y no una como se suponía hasta ahora.

Todos hemos experimentado cómo un buen ágape, desde un guiso de la abuela hasta un pastel, hace que nos embargue una placentera sensación. Ese placer que experimentamos al comer está mediado por una hormona, llamada dopamina, que nuestro cerebro segrega en diferentes cantidades cuando ingerimos alimentos para recompensarnos y propiciar que queramos comer de nuevo. Así, se garantiza nuestra supervivencia. Lo mismo ocurre con el sexo o con las conductas sociales.

Continue reading