28 de mayo: Día mundial de la nutrición

El 28 de mayo se celebra en todo el mundo el Día de la Nutrición. Un momento ideal para concienciarnos de lo necesario que es seguir una dieta sana y equilibrada. Este año, en su decimoctava edición se quiere fomentar el consumo de las legumbres durante todo el año. Desde OCU nos unimos a esta iniciativa apoyada por numerosas instituciones como la FESNAD

El día a día no nos pone nada fácil seguir una dieta sana y equilibrada, por eso no está de más que al menos una vez al año se nos recuerde que debemos cuidar lo que comemos. Y ese día es el 28 de Mayo, Día Mundial de la Nutrición. 

Este año, la FESNAD, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética ha querido centrar el foco en las legumbres. Un estudio ha recogido los datos de su consumo en nuestro país y los resultados muestran que ha descendido más de un 60% en las últimas décadas situándose por debajo de las cantidades recomendadas.

Hay que comer legumbres

Las legumbres es la semilla contenida en las plantas de la familia de las leguminosas y junto a los cereales y algunas frutas han sido la principal base de alimentación humana durante milenios es decir que las legumbres son una parte esencial de nuestra Dieta Mediterránea.

Por esta razón es importante recalcar que las legumbres son perfectas para comer en cualquier época del año, ya sea otoño o invierno o primavera y verano.

Las legumbres y su elevada calidad nutricional

Las más conocidas son los garbanzos, alubias, lentejas… pero en realidad existen cerca de 20.000 especies de legumbres diferentes con numerosas ventajas nutricionales:

Su contenido en proteínas es el más elevado de todos los alimentos de origen vegetal

  • Son ricas en almidón.
  • Rico en fibra, tanto insoluble (celulosa y hemicelulosa) como soluble (pectina). Las legumbres cuentan con la ventaja de que se consumen enteras y no se les quita la piel u hollejo, como ocurre con los cereales que, siendo otra gran fuente de fibra, pierden buena parte de ella en la molienda.
  • Son ricas en calcio, fósforo, potasio, magnesio, yodo y hierro (hay que tener en cuenta que, aunque abunda no es un hierro tan absorbible por el organismo como el hierro de la carne). En grupos de población con riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares se recomienda sustituir carnes por legumbres con objeto de disminuir la ingesta de grasas saturadas.
  • No tienen gluten, por lo que las hacen adecuadas para pacientes celiacos.
  • Son fuente de vitaminas del complejo B.
  • No contienen grasa, solo la soja y el cacahuete que sirven de materia prima para la extracción de aceites. Las legumbres no engordan, engordan lo que añadimos, normalmente los ingredientes muy calóricos como el chorizo o la morcilla.

Las frutas y verduras que debes comer en otoño

Esta deliciosa lista de frutas y verduras de temporada te va a hacer amar el otoño.

Frutas de la temporada de otoño

Palta/Aguacate
Es la fruta mágica: lleva unos años más de moda que nunca y con razón. Gracias a su alta concentración en ácidos grasos monoinsaturados, fibra y antioxidantes, el aguacate puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y a regular el colesterol. Además, es muy saciante. Es en la temporada de otoño cuando alcanza su esplendor, aunque la podemos encontrar todo el año. Por cierto, ¿sabes preparar guacamole?

Caqui
En España también se conoce al caqui como palo santo. Si se consume maduro, es muy rico en fibras; si aún no está en su punto puede provocar el efecto contrario. También destaca su contenido en vitamina E y caroteno.

Granada
Sus granos rojos llenos de zumo tienen un poder antioxidante importante, lo que la convierten en una fruta de otoño ideal para combatir el envejecimiento prematuro de las células.

Chirimoya
Fruta tropical exquisita, la chirimoya es baja en grasas y rica en vitaminas B y C. Para disfrutar de toda su dulzura, hay que consumirla madura.

Kiwi
Las propiedades del kiwi no caben en este artículo, así que destacaremos tres efectos muy positivos que tiene está fruta que en otoño empieza a estar en su mejor momento. La primera: aporta mucha vitamina C, por lo tanto es antioxidante y ayuda a absorber el hierro. La segunda: contiene mucha fibra, así que es laxante. La tercera: es bajísimo en calorías, por eso es ideal en una dieta de adelgazamiento.

Manzana
Consumimos manzanas todo el año, pero es en otoño cuando están mejor. Dicen que es la fruta más completa y es famoso el refrán: “una manzana al día, del médico te libraría”. Es baja en calorías, ayuda a reducir el colesterol y es altamente antioxidante. Si la consumes con piel es una excelente aliada contra el estreñimiento.

Pera
Destaca su aporte de azúcares, fibra, minerales como el potasio y taninos de acción astringente. Es muy adecuada en caso de estreñimiento y, por su suave efecto diurético, en caso de retención de líquidos.

Uva
La fruta del otoño por excelencia. La uva, sobre todo la negra, es interesante porque es rica en polifenoles (resveratrol, quercetina, antocianos, etc.), que protegen las paredes de los vasos sanguíneos y ralentizan la oxidación del colesterol.

Higo
Desde verano están presentes en las fruterías, pero en otoño aún colean. Son muy ricos en fibra, y los secos todavía lo son más. También contienen muchos minerales y se distinguen por aportar una buena cantidad de calcio, magnesio y potasio. Siempre se ha dicho que el higo es muy nutritivo, diurético y laxante, por lo tanto, también es depurativo.

Verduras de la temporada de otoño

Acelgas
Las acelgas son nutritivas, ligeras y cuentan con vitaminas que mejoran la salud. Es el caso de los folatos, que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos y fortalecen las defensas. También contienen betacarotenos, necesarios prevenir enfermedades de la piel, el cabello, las mucosas o la vista.

Alcachofa
La alcachofa es una hortaliza deliciosa que tiene propiedades digestivas muy curiosas y desde antaño conocidas. Aporta fibra y minerales, y por ello es bueno tomarla de forma regular cuando es temporada, o sea, ahora en otoño.

Berenjena
Está compuesta mayoritariamente por agua, por lo que tiene un bajo nivel de calorías, lo que la hace imprescindible en dietas para pérdida de peso. Además es rica en fibra: depura el organismo, ayuda a eliminar toxinas y absorbe el colesterol malo. Su alta concentración en hierro y magnesio hace que la ingesta de una berenjena aporte el 15% de la cantidad diaria recomendada de los mismos.

Brócoli
El brócoli pertenece a la familia de las verduras crucíferas, como la coliflor o las coles de Bruselas. Aporta fibra y proteínas y es súper rico en vitamina C.

Calabaza
La calabaza aporta poderosos beneficios, entre los que destacan su poder antioxidante y sus anti-radicales libres, presentes gracias a su aporte de vitamina A y carotenos antioxidantes, particularmente alfa y beta carotenos, que son una buena fuente de vitaminas C, K y E, y una gran cantidad de minerales, como el magnesio, el potasio y el hierro.

Col lombarda
La col lombarda es rica en antocianinas, pigmentos polifenólicos de color rojo o violeta que protegen el organismo.

Coliflor
Es altamente fibrosa, por lo que ayuda a la digestión, es antiinflamatoria, ayuda en determinadas enfermedades intestinales, también posee una alta cantidad de antioxidantes, ácido fólico (imprescindible durante el embarazo), protege el corazón y además es baja en calorías.

Endibia
Contiene una gran cantidad de fibra (4,5 g por cada endibia) y minerales. Predomina el potasio (efecto diurético) por encima del calcio. La endibia también aporta oligoelementos.

Puerro
El puerro es una hortaliza baja en calorías ya que es rico en agua. Aporta una importante cantidad de fibra y, por ello, estimula el tránsito intestinal. Su aporte de minerales es interesante, sobre todo en lo referente al hierro y al calcio.

 

Fuente: objetivobienestar.com

Alianza para concientizar y prevenir la diabetes

Alianza de Novo Nordisk con el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para concientizar y prevenir la diabetes.

Incluye la implementación en Buenos Aires del programa ‘Ciudades cambiando la diabetes’ que se está llevando a cabo con alentadores resultados en las ciudades de Copenhague, Houston, Johannesburgo, Ciudad de México, Roma, Shanghai, Tianjin, Vancouver, Koriyama, Xiamen, Hangzhou y Beijing

En un acto realizado en la sede del Gobierno porteño, el laboratorio Novo Nordisk firmó un acuerdo de colaboración con el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para trabajar conjuntamente en la concientización y prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, con especial foco en la diabetes.

La alianza se concretó en pleno marco de la iniciativa Buenos Aires Ciudad Activa, que engloba un conjunto de acciones desde distintos frentes como actividad física, deporte, alimentación, salud, espacio urbano, educación y trasporte, todos para promover estilos de vida activos y saludables y mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.

Previo a la firma del acuerdo, se llevó a cabo un acto en el que los distintos protagonistas compartieron con la audiencia iniciativas tendientes a la promoción de una vida más saludable. Matías López, Secretario de Desarrollo Ciudadano del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, presentó la iniciativa BA Ciudad Activa, como parte de una red de ‘Ciudades Activas’ que promueven el bienestar en sus comunidades.

Por su parte, Philippe Furrer del Comité Olímpico Internacional, explicó los pormenores del Programa Internacional ‘Ciudades Activas Globales’, del que participan, entre otras, ciudades como Liverpool, Richmond y Lausanne. A su turno Steffen Nielsen, Director del programa ‘Ciudades cambiando la Diabetes’ de Novo Nordisk, exhibió el caso de Copenhague, que representa un verdadero cambio de paradigma en la planificación urbana y social de una comunidad.

“El programa ‘Ciudades cambiando la Diabetes’ de Novo Nordisk contempla una serie de etapas entre las que se incluye un mapeo inicial del problema de cada ciudad y la difusión de recomendaciones para combatir la diabetes en el mundo basadas en políticas de promoción de la salud, un mejor planeamiento urbano, promover el involucramiento de la comunidad y fortalecer el sistema de salud”, sostuvo Steffen Nielsen durante su presentación.

Por su parte, Carlos Otheguy, Gerente General de Novo Nordisk Argentina, se manifestó complacido por traer esta importante herramienta de prevención a la Ciudad de Buenos Aires, agregando que el programa “propone también ideas y soluciones para luchar contra la diabetes urbana, como visitas de intercambio de profesionales, redes globales de conocimiento, reuniones con referentes clave de la ciudad, participación en publicaciones científicas y seminarios internacionales, oportunidades de exposición para transmitir mensajes de prevención y un plan para incrementar la llegada de diferentes mensajes de concientización a la comunidad”.

Durante el encuentro, los participantes coincidieron en destacar que todas estas iniciativas están focalizadas en reducir el avance de enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, las respiratorias crónicas y algunos tipos de cáncer, entre otras. Para ello, incluyeron recomendaciones tendientes a fomentar el deporte y la actividad física y promover una alimentación saludable, siempre con el objetivo de mejorar la calidad de vida de la población y prevenir las enfermedades vinculadas con el sedentarismo y la falta de ejercicio.

Resaltaron también el interés de convocar y conectar a los distintos actores, tanto del sector público como de la sociedad civil, involucrados en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, para crear una red multidisciplinaria y transversal de aliados estratégicos.

Participaron de la firma del acuerdo en representación del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Matías López por la Secretaría de Desarrollo Ciudadano (SECDCI) y Carlos Otheguy por el laboratorio Novo Nordisk.

Acerca de Ciudades Cambiando la Diabetes

Este programa fue iniciado en 2014 por Novo Nordisk como respuesta al dramático aumento de la diabetes urbana y se desarrolla en asociación con la University College de London y el Steno Diabetes Center junto con una variedad de alianzas que incluyen a los Gobiernos de las Ciudades, las comunidades de Salud y Diabetes, instituciones académicas, expertos en ciudades y organizaciones de la sociedad civil.

El objetivo es mapear el problema, compartir soluciones e impulsar acciones concretas para combatir el desafío de la diabetes en ciudades de todo el mundo. Las ciudades participantes son: Copenhague, Houston, Johannesburgo, Ciudad de México, Roma, Shanghai, Tianjin, Vancouver, Koriyama, Xiamen, Hangzhou y Beijing.

Acerca de Novo Nordisk

Novo Nordisk es una compañía farmacéutica internacional con 95 años de innovación y liderazgo en el cuidado de la diabetes. Su trayectoria le ha dado una experiencia y capacidad para ayudar también en la lucha contra la hemofilia, los trastornos de crecimiento y otras enfermedades crónicas de difícil tratamiento. Con sede en Dinamarca, Novo Nordisk cuenta con unos 42.100 empleados en 79 países y comercializa sus productos en más de 170 mercados. Para más información, visite novonordisk.com, Facebook, Twitter, LinkedIn, YouTube

Adiós a las botellas de plástico: 9 consejos para dejar de contaminar nuestro planeta

¿Te imaginas salir de tu casa y en vez de ver la cordillera tuvieras que mirar una montaña -sí, una montaña- de plásticos sucios? Puede ser una visión exagerada, pero no lo es para los países del mundo que reciben los desechos que todos botamos diariamente.

Las botellas plásticas de agua están provocando un gran daño a nuestro medio ambiente, ya que por muchas iniciativas que existan para reciclarlas y disponer de ellas apropiadamente, aún la mayoría termina en los vertederos como basura común y corriente.

Y cuando hablamos de la mayoría, nos referimos a un número astronómico: 50 mil millones de botellas plásticas se venden cada año.

50 mil millones de botellas plásticas se venden en el mundo cada año

Y sólo un porcentaje muy menor pasa por un proceso adecuado de reciclaje. En países desarrollados, como Estados Unidos, menos del 20% termina siendo reutilizada.

Este problema va mucho más allá de un conflicto visual o de espacio. Los plásticos expuestos al sol o la lluvia terminan liberando gradualmente toxinas nocivas en las corrientes de agua y contaminando la tierra con compuestos que permanecerán décadas o incluso siglos

Términos que hacen la diferencia…

La mayoría de las botellas plásticas de agua están hechas de tereftalato de polietileno. Un material que es completamente reciclable (PET), no es biodegradable. Eso quiere decir que, si no se toma conciencia, esos plásticos terminarán conviertiéndose en pedazos cada vez más pequeños -a medida que pasa el tiempo-, contaminando nuestros canales de riego, el suelo y, potencialmente, enfermando a los animales (que luego comemos).

Un problema “de mar y tierra”

De acuerdo con el Ocean Conservatory, las botellas y bolsas de plástico son la forma más frecuente de contaminación encontrada en nuestras playas y océanos. En promedio, cada 2,5 kilómetros cuadrados del océano contiene más de 46 mil piezas de plástico flotando.

El 10% del plástico fabricados en todo el mundo termina en el océano, la mayoría asentado en el fondo del océano donde nunca se degradará

Un conflicto que viene desde lo más profundo

Cada año, la industria utiliza 17 millones de barriles de petróleo en el mundo sólo para fabricar botellas de plástico. Esto equivale a cerca del 20% de los hidrocarburos que consume nuestro país (en su totalidad) durante 1 año.

Y no es sólo energía. Para fabricar el plástico de la botella que contendrá 1 litro de agua, se requieren 3 litros sólo para el proceso.

Y aún peor: según The Earth Policy Institute se consumen sobre 50 millones de barriles de crudo al año cuando se consideran todos los procesos en el ciclo del producto, es decir: bombeo, producción, transporte y refrigeración de nuestras botellas plásticas de agua.

Otra forma más sencilla de visualizarlo es que cuando tomes una botella plástica de agua en el supermercado, un 25% de ese volumen es la cantidad de combustible fósil que se necesita solo para producirla. Es decir, si tenías mucha sed y te tomaste un litro, se utilizaron 250 cc. de hidrocarburos en su producción.

Además, el proceso logístico tiene un gran impacto si se considera que sólo el despacho o entrega semanal de toda el agua embotellada en EE.UU., tanto desde el extranjero (Fiji Water, Pellegrino) como distribución local, requiere de una flota de 40.000 camiones.

El problema está claro, entonces, ¿qué estamos haciendo al respecto?

Ya varias ciudades como Seattle, Nueva York y San Francisco, han prohibido la compra de agua embotellada con fondos estatales u gubernamentales. Eso es más simbólico que práctico, pero es un punto de partida y un ejemplo para minimizar y concientizar el gran impacto.

A lo anterior ya se están sumando colegios que ya han prohibido la venta de botellas de agua y otros están incentivando a un menor consumo de la botella plástica, entregando botellas de agua reutilizables gratis e instalando estaciones para su llenado.

Grandes Celebridades como Oprah, Dave Matthews, y Cindy Crawford se han pronunciado en contra del consumo de agua botella de plástico. Adam Yauch, ex integrante de los Beastie Boys, lanzó un galardonado documental sobre la industria de la botella de agua antes de su fallecimiento, llamado Flow: For Love de agua.

¿Qué podemos hacer nosotros como consumidor regular, familia o comunidad para ayudar?

Aquí hay 10 ideas que usted puede partir hoy mismo para empezar a resolver el problema de la botella plásticas de agua:

1.- Utilizar una botella de agua reutilizable y respetuosa del medio ambiente.
Ha habido innovaciones sorprendentes en esta gama de productos. Cada día encontramos más variedad en el mercado con botellas reutilizables prácticas, deportivas, elegantes, chic y glamorosas, es decir, para todos los gustos, necesidades y presupuestos.

2.- Reciclar todos los plásticos.
Reutilizar todo lo que puedas, tanto como sea posible para minimizar nuestro consumo. Si compro una botella de agua de plástico, reutilizarla llenándola con agua de la llave filtrada cinco o seis veces, y luego aseguro que acaba en el contenedor de reciclaje adecuado.

3.- Utilice un filtro de agua en el hogar.
Comprar un buen filtro de agua que puede ser montado en la llave de la cocina para toda la familia puede utilizarlo y rellenar sus botellas con facilidad. Otra opción es mantener una jarra de agua en el refrigerador.

4. Infórmese sobre la calidad del agua de la llave de su comuna o ciudad.
La mayor parte del agua embotellada que es más cara de comprar es simplemente agua de llave que se volvió a filtrar. De todos modos, la mayoría de las ciudades están poniendo mucho énfasis en el mantenimiento de un suministro de agua potable limpia y segura. Al conocer los datos específicos sobre el agua de la llave, se sentirá mejor acerca de beberla.

5. Si tiene que comprar, comprar más grande.
Si se debe tomar de botellas de agua plásticas compradas en la tienda, compra los envases más grandes que puedas. Prefiere comprar los grandes contenedores de agua que duran más y que pueden ser rellenados.

6. Infórmese sobre las organizaciones (ONG) que están ayudando.
Hay una larga lista de organizaciones no lucrativas y organizaciones cuyo activismo está haciendo la diferencia. Pueden centrarse en el reciclado, la legislación, la educación, la limpieza, la protección de nuestros lagos y ríos, o la limpieza de nuestros océanos, pero el factor común es que todos ellos están ayudando.

7. Voluntarios para recoger plástico y basura en su canal local.
Ya que estamos hablando de activismo, pueden planear limpiar una playa o un río. Es una gran manera de atraer a personas de ideas afines en la comunidad en conjunto, ayudar al medio ambiente, y aún así estar al aire libre para disfrutar de la naturaleza.

8. Pregunte por el agua de la llave en los restaurantes.
Cuando vas a comer, pregunta al mozo si tiene agua de la llave filtrada, no agua embotellada. La mayoría de ellos han comenzado a servir agua potable de alta calidad, y si no lo tienen se puede poner en una recomendación amistosa al encargado.

9. Corre la voz.
Comparte este artículo a través de la redes sociales e invita a tus amigos, compañeros de trabajo y familia a informarse y ser parte de esta conciencia que ayuda al medio ambiente a partir de pequeños esfuerzos individuales.
 Las leyes o el dinero no van a resolver el problema por sí solo, se necesita una ola de conciencia y mejores decisiones cotidianas de la gente común como todos nosotros.

El vidrio, la alternativa “cool”

– El vidrio es 100% reciclable y puede ser reciclado indefinidamente sin pérdida de calidad o pureza.

– Medidas tomadas por autoridades, como los depósito de contenedores y puntos de reciclaje, potenciarán aún más los beneficios asociados a los envases de vidrio.

– 80% del vidrio que se recupera se reutiliza en nuevos productos de vidrio.

– Un recipiente de vidrio puede pasar de un contenedor de reciclaje a un estante de la tienda, en tan sólo 30 días.

– El vidrio no es poroso y es impermeable, así que no hay interacciones con agentes externos, por lo tanto, el sabor, aroma e intensidad de alimentos y bebidas se mantienen intactos.

– Cuando los consumidores eligen los alimentos o bebidas que se envasan en vidrio, evitan riesgos potenciales mientras disfrutan de los beneficios originales de los productos.

– Ahorramos más de una tonelada de los recursos naturales por cada tonelada de vidrio reciclado, al mismo tiempo que ahorra un valioso espacio en los vertederos.

– Vidrio reciclado ahorra 25-32% de la energía utilizada para hacer envases de vidrio.

Fuente: emol.com

Jugar y moverse, una combinación saludable por Sergio Verón

Juego, movimiento y experiencia se asocian para que la infancia pueda alcanzar un crecimiento integral y lograr una vida saludable. El 28 de mayo se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Juego.

La conexión saludable entre juego y movimiento
“El juego necesita condiciones particulares de placer, aventura, descubrimiento, y riesgo. Esto está conectado con el movimiento, que es una de las condiciones más problemáticas para los niños de hoy, que no pueden salir de casa sin adultos. Y con un adulto que me acompaña yo no puedo jugar, porque el juego necesita no sólo movimiento, sino también libertad. Es decir, necesita un movimiento libre y esto es una de las experiencias básicas de la infancia”

La Convención de los Derechos del Niño reconoce al juego como un derecho de la infancia.  El artículo 31 señala: “el derecho del niño al descanso y el esparcimiento, al juego y a las actividades recreativas propias de su edad y a participar libremente en la vida cultural y en las artes”. Por ese motivo, cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional del juego, para concientizar sobre sus características como actividad saludable y placentera.

Juego y movimiento corporal son en la infancia actos integrados, producen alegría, permiten el encuentro con otros, incrementan la confianza, proporcionan conocimiento de todo tipo (biológico, matemático, lingüístico, literario, químico, físico, corporal, etc.) y promueven mejoras en las funciones motoras y cognitivas, entre otras dimensiones. Continue reading

¿Qué son las famosas “colaciones”? por Romina Pereriro

Seguramente escuchaste mencionar los beneficios de incluir en tu dieta 2 o 3 colaciones por día, pero… ¿sabés a que llamamos colaciones?

Son pequeñas ingestas que hacemos entre las comidas principales (desayuno, almuerzo, merienda y cena) que nos ayudan a llegar con menos hambre a las comidas y así, poder elegir mejor la calidad de los alimentos como las porciones que queremos comer

¿Por qué las colaciones son importantes en los chicos?
Porque creamos buenos hábitos alimentarios en los chicos, al ofrecerles los nutrientes que necesitan para su desarrollo y crecimiento. Un snack nutritivo es aquel que considera porciones moderadas de alimentos, las que dependen de la edad de los niños.

Para que los chicos incorporen este hábito, podes hacerlos participar en la preparación, para que transmitan sus preferencias sobre frutas u otros sabores, lo que permitirá preparar propuestas que despierten su curiosidad y finalmente quieran consumir y no que se queden guardadas en la mochila. Continue reading

¿Se acuerdan de la comida casera? por Adrián Cormillot

Durante mi infancia los sábados a la noche eran muy especiales. Mi madre se tomaba el lujo de no cocinar la cena y estaba consensuado que esa noche, la comida se traía de afuera de casa.

Las rotiserías de mi barrio estaban en un radio de seis cuadras, y solamente había 2. Todavía recuerdo el recorrido de esas varias cuadras que realizábamos junto a mi  familia, que terminaba con mi emoción infantil de llegar y ver aquella vidriera empañada por el calor del spiedo. Detrás de esa nube de humo que se condensaba al alcanzar el vidrio, se encontraban los pollos, debajo de la luz, tan dorados como crocantes, todos prolijamente acomodados en la maquina giratoria de la rotisería.

Era un momento que interrumpía las rutinas de las comidas semanales y el sabor estaba garantizado. Nada de muy crudo o muy cocido, o poca sal.  El pollo al spiedo de la rotisería era como traer un lujo culinario a casa.

Pero la cantidad de grasa del pollo de esa época, la cantidad de sal, la porción XL era parecida a lo que vemos hoy en día en restaurantes y deliverys… Continue reading

CHARLA JA!: ¡Alimentación en colores!

Teniendo en cuenta las dificultades con las que se encuentran los papás a la hora de que sus hijos incorporen el hábito de consumir frutas y verduras, Proyecto JA! con el objetivo de acercar a ALCO a la comunidad, realizó un taller práctico sobre Alimentación en Colores.

La Chef Renee Cormillot estuvo a cargo de la charla en la que expuso gran cantidad de estrategias para preparar recetas sencillas y atractivas para los chicos.

Jugar con los colores y las texturas para que los platos resulten más tentadores, incorporar frutas en diversas preparaciones como muffins, tortas, salsas y hasta hamburguesas fueron algunas de sus sugerencias.
Demás Raneé explicó de qué manera prepararlas y compartió con todas las personas que participaron , recetas sencillas y económicas para poner en práctica. Continue reading

Fuerza Fruta en el Hospital Pediátrico Federico Falcón

El Grupo de Superhéroes junto a Sergio y Romi visitaron el Hospital Pediátrico Federico Falcón, y charlaron con los chicos que se encuentran internados y asisten de manera ambulatoria, acerca de la importancia de realizar una alimentación en colores.

Los niños, sus familias y el equipo médico participaron con entusiasmo en cada una de las propuestas durante los 60 minutos que duró a charla. Los profesionales hicieron énfasis en diferentes estrategias prácticas para mejorar la alimentación de las familias ,como volver a incluir las frutas en el postre de la mesa familiar, llevar a los chicos a la verdulería y proponerles que elijan algún alimento nuevo y lo preparen todos juntos en casa.

Para finalizar, Fuerza Fruta, invito a todos a bailar su característica coreografía y repartió frutas a todos los presentes.

CHARLA JA!: Charla en colonia de vacaciones nivel inicial

Una de las intervenciones que realiza Proyecto JA! Es acercar a las colonias un espacio de aprendizaje a través del juego, que funciona como motivador para desarrollar la creatividad. La idea principal es que a través del contacto con los colores de las frutas y actividades recreativas se estimule la imaginación y genere curiosidad por las mismas.

Aquí quedó demostrado que si a los chicos, incluso los más chiquitos, se les ofrecen propuestas divertidas que logren captar su interés, son aceptadas y puestas en práctica con agrado y entusiasmo. ¡Muchos de ellos, pidieron repetir su porción de ensalada de frutas!